कैसा बनाएं सादी भिंडी को और स्वादिष्ट

आप सभी को खाना बनाना अच्छा लगता है और मुझे भी खाने के साथ एक्सपेरिमेंट करना बहुत ही अच्छा लगता है नए-नए तरीके से चीजों को बनाने में और खाने का मजा ही कुछ अलग है जो आज मैं बताने जा रहा हूं बहुत ही आसान है यह कोई भी घर बैठे हैं आराम से बना सकता है और जो मैंने बनाया है वह मैं आपको बताऊंगा तो चलिए शुरू करते हैं.

आपको पहले ताजी भिंडी को अच्छे से काट लेना है और उसको अच्छे से धो लेना है और थोड़ी देर कॉटन के कपड़े के अंदर उसको रख देना है जिससे सारा पानी अच्छे से सोख ले जब तक भिंडी सोचती है तब तक आप दूसरे मसालों को तैयार कर ले आपको एक कटोरी में हल्दी मिर्ची गरम मसाला और मसाले आपको डालने हैं वह डालकर अच्छे से मिला ले और थोड़ा सा उसके अंदर तेल भी डालें जिससे पेस्ट जैसा तैयार हो जाएगा

फिर आपको क्या करना है आप को चाकू से भिंडी के बीच में चीरा लगाना है ज्यादा चेहरा नहीं लगाना है जिससे भिंडी बीच में से टूट जाएगी बस इतना लगाना है कि उसके अंदर मसाला भर सके जो आपने बनाया है उसके अंदर मसाला भरने के बाद आपको कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालना है जिससे भिंडी फ्राई हो सके उतना ही तेल डालें जिससे भिंडी का भूरा लाल रंग हो जाए. 

अब आपको क्या करना है जब आपकी भिंडी लाल हो जाए पककर अब आपको टमाटर का पेस्ट तैयार करना है और कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर टमाटर के पेस्ट को पकाना है फिर उसके बाद जो आपने मेरी पढ़ाई की हुई है उसके अंदर भिंडी डाल देनी है और थोड़ी देर बाद उसको अच्छे से मिलाकर थोड़ी देर पका लें और यह आपकी भिंडी चटपटी तैयार और खाने के लिए तैयार हो जाए